Na sowas...
wie groß ist denn der Schuppen und wie viel Bier möchtest du darin brauen?
Mein Schwager braut ebenfalls hobbymäßig sein eigenes Bier, allerdings in seinem Keller. ^^
Soweit ich weiß, hat er dafür jetzt keine zusätzliche Lüftungsanlage eingebaut.
Du lieferst aber gute Argumente, vielleicht sollte ich ihn mal darauf hinweißen...
Ich weiß nicht, ob dafür tatsächlich industrielle Entlüftungsanlagen notwendig sind, aber ich kann dir mal den Ventilatoren-Vertreiber HTK-Vent empfehlen:
http://www.htk-vent.at/dachventilatoren/
Die haben in unserem Büroanbau für die richtige Be- und Entlüftung der Räume gesorgt.
Einfach mal anfragen, ob sie auch kleinere Lösungen anbieten. ;)
LG